在滚油与猛火的淬炼中，小炒黄牛肉完成了味觉的涅槃重生。精选黄牛里脊肉以"横切牛羊竖切猪"的古法操作，片作蝉翼薄片，佐以生抽、蚝油、胡椒粉与生粉的黄金配比，经30分钟腌渍让纤维